獅子舞カレー アレンジレシピ一覧

材料（1〜2人前）

• 春雨：60g
• 白菜：2-3枚
• 玉ねぎ：1/4個
• にんじん：1/4本
• 豚バラ：60g（無くてもOK）
• 獅子舞発酵スパイスカレーミックス：大さじ1
• オイスターソース：大さじ1
• 醤油：大さじ1/2
• カネタのごま油：大さじ1.5

作り方

1. 春雨を熱湯に浸けておく（2-3分）。
2. 白菜、玉ねぎ、にんじんを食べやすい大きさにカットする。
3. フライパンを火にかけ、ごま油大さじ1/2で野菜を炒める。獅子舞カレーも加えて炒める。
4. 春雨を湯から上げて水を切り、加えて炒める。
5. ごま油大さじ1を加えて和えて完成。

材料（3〜4人前）

• 白菜：1/4個
• 長ねぎ：2本
• えのきだけ：150g
• 油あげ：2枚
• 鶏もも肉：250g
• 水：1000ml
• 獅子舞発酵スパイスカレーミックス：大さじ4
• オイスターソース：大さじ4
• 醤油：大さじ2
• みりん：大さじ2
• 米油（orサラダ油）：適量

作り方

1. 白菜、長ねぎ、えのき、油揚げ、鶏肉を食べやすい大きさに切る。
2. 鍋を火にかけ、鶏肉と獅子舞カレーを米油で炒める（※鶏肉に完全に火を通す必要は無く、スパイスの香りを油で引き立たせるのが目的です）。
3. 水、醤油、オイスターソース、みりん、鶏肉以外の具材を入れて煮込み、火が通ったら完成（味見をして塩やお湯で調整）。
4. シメはうどんがおすすめです。