腸内環境から考えた、
がんばらない日のスパイスカレー。

誰でも簡単！アレンジレシピ集

基本のバターチキンカレー

材料（1人前）

• 鶏もも肉　100g
• ヨーグルト　50g
• 獅子舞発酵スパイスカレーミックス　大さじ1/2, 大さじ1/2
• 有塩バター　10g
• たまねぎ　1/4個
• カットトマト缶　1/4（100g）
• 牛乳 or 豆乳　50ml

作り方

1. 鶏もも肉を一口大にカットし、ヨーグルトと獅子舞発酵スパイスカレーミックス（大さじ1/2）で和えて揉み込み、1〜3時間程度冷蔵庫で寝かせる（急いでるときは寝かせる時間ゼロでもok！）
2. 有塩バターでたまねぎと獅子舞発酵スパイスカレーミックス（大さじ1/2）を2〜3分炒め、スパイスの香りが立ってきたら1の鶏肉を加えてさらに3〜4分炒める。
   ※辛めにしたい場合は玉ねぎを炒めるときに唐辛子を適量入れる
3. トマト缶と牛乳を加えて弱火で10〜15分ほど煮込み、塩で味を整える。
4. ライスと盛り付けて出来上がり。

★ 食後の洗い物は、スポンジがギトギトにならずサッと落ちます！

商品に関するよくあるご質問 (Q&A)

市販のルーと比べて、作るのが難しくないですか？

非常に簡単です。基本的な食材と混ぜて煮込むだけで完成するようブレンドされています。簡単な質問でも構いませんので、不明点があればカフェ等でお気軽にお声がけください。

なぜ「洗い物がラク」なのですか？

一般的なカレールーには大量の食用油（油脂）が使われていますが、当商品は油を一切使用していないため、お皿や鍋に油汚れがこびりつかないからです。

小麦粉を使わないカレーを作ることはできますか？

はい、獅子舞発酵スパイスカレーミックスは小麦粉を一切使用していません。市販のカレールーのとろみは小麦粉由来ですが、このスパイスミックスはトマトや玉ねぎの水分でとろみが出るため、グルテンフリーの方にも安心してお使いいただけます。

食用油なしでもカレーは美味しく作れますか？

はい、油なしでも十分に美味しいカレーができます。玉ねぎを炒める際は少量の水で蒸し炒めにするのがコツです。油を使わないことで、食後のフライパンや鍋の洗い物がサッと水で流すだけで落ち、後片付けが格段に楽になります。

発酵スパイスカレーとは何ですか？

発酵スパイスカレーとは、塩麹・甘酒・地味噌・ヨーグルトなどの発酵食品を取り入れたスパイスカレーのことです。腸内環境の研究から生まれた獅子舞発酵スパイスカレーミックスは、発酵の力で旨みを引き出し、腸に優しい食事を提供します。

キハダとはどんな食材ですか？

キハダ（黄蘗）は、日本の山地に自生する落葉高木の樹皮で、古来より和漢（漢方）に使われてきた植物です。獅子舞発酵スパイスカレーミックスには、浜松市天竜区水窪町の山で採れたキハダを独自配合しており、腸内環境への配慮と独特の風味を与えています。

腸活に良いカレーの作り方を教えてください

腸活カレーを作るポイントは、①発酵食品（ヨーグルト・甘酒・味噌など）を活用する、②食物繊維が豊富な野菜をたっぷり加える、③小麦粉や油の多いルーを避けることです。獅子舞発酵スパイスカレーミックスを使えば、ヨーグルトで鶏肉を漬け込み、発酵の力を活かした腸活カレーが手軽に作れます。